موسير خشک 100 گرمی

خواص موسیر خشک

موسیر مانند سیر و پیاز و تا حد زیادی سبزیجات متغلق به خانواده Allium, یک چاشنی فوق العاده طعم دار با طیف گسترده ای از خواص تغذیه ای است.

موسیر خشک یک ماده غذایی فوق العاده برای رژیم غذایی سالم و متعادل بوده که سرشار از مواد معدنی، ویتامین ها و عناصر کمیاب است. موسیر خشک مانند سیر و پیاز فواید شگفت انگیزی برای سلامتی دارد. این ماده غذایی دارای خواص آنتی اکسیدانی مشابه سیر است و ترکیبات ارگانوسولفور موجود در آنها - که بوی خاصی به این مواد می بخشد - از بدن در برابر برخی از سرطان ها، به ویژه آنهایی که بر دستگاه گوارش تأثیر می گذارند، محافظت می کند. این خاصیت موسیر خشک  در حال حاضر در حال بررسی است زیرا هنوز به اندازه سیر شناخته نشده است.

این ماده غذایی غنی از مواد معدنی، ویتامین ها و عناصر کمیاب است. همچنین آنها حاوی فسفر، پتاسیم، منیزیم، منگنز، آهن و مس هستند. موسیر خشک سرشار از ویتامین B6 (پیریدوکسین) است که نقش مهمی در عملکرد سیستم عصبی و ایمنی ایفا می کند. همچنین منبع ویتامین B9 (اسید فولیک) بوده که برای تقسیم سلولی و سنتز DNA ضروری است و در تشکیل گلبول های قرمز نقش دارد. از دیگر خواص تغذیه ای آن میتوان به تأمین ویتامین C و ویتامین A اشاره کرد، دو ویتامین مهم که دارای چندین مزیت برای سلامتی هستند.

موسیر خشک همچنین منبع عالی سلنیوم است، یک عنصر کمیاب که از سلول ها در برابر پیری محافظت می کند و به سلامت پوست و مو کمک می کند. سلنیوم به همراه ویتامین E موجود در موسیرخشک،  به تشکیل آنتی بادی هایی کمک می کند که بدن را در برابر میکروب ها و ویروس ها محافظت می نماید.

 ارزش غذایی هر 100 گرم موسیر

کالری	75
پروتئین	5/2 گرم
چربی	0
کربوهیدرات	17گرم
فیبر	3 گرم
کلسیم	3درصد نیاز روزانه بدن
آهن	5درصد نیاز روزانه بدن

مزایای درمانی غیرقابل انکار موسیر

موسیر خشک حاوی کوئرستین، یک فلاونوئید (رنگدانه گیاهی) است که عروق خونی کوچک (مویرگ ها) را تقویت کرده و نفوذپذیری آنها را کاهش می دهد. این مولکول به جلوگیری از بیماری عروق مغزی و تعدادی از بیماری های التهابی (پروستاتیت، التهاب مثانه و غیره) کمک می کند. همچنین اعتقاد بر این است که کوئرستین به کاهش کلسترول بد (LDL) کمک می نماید.

تاثیر موسیر بر پوست و رشد موها

موسیر با افزایش گردش خون پوست سر به تقویت رشد موها می پردازد. از ترکیب موسیر، لیمو و عسل برای کاهش شوره سر استفاده می شود. گوگرد موجود در موسیر خشک سبب کاهش ریزش مو و افزایش درخشش موهای سر می شود. همچنین گوگرد مانع از پیری زودرس پوست می شود و با جلوگیری از تجمع سلول های مرده سبب تسکین التهاب و قرمزی پوست می شود.

تاثیر موسیر خشک بر گردش و فشار خون

پتاسیم، آهن و مس موجود در موسیر به تولید گلبول های قرمز و درنتیجه بهبود گردش خون در بدن کمک می کند. از این رو موسیر خشک می تواند در درمان کم خونی، التیام زخم و افزایش متابولیسم بدن موثر واقع شود.

آلیسین موجود در این ماده غذایی با کمک پتاسیم به کاهش فشار خون کمک می کنند و مانع ایجاد لخته خون می شوند. همچنین باید بدانید که موسیر خشک منبع غنی آنتی اکسیدان است همانطور که در سیر و پیاز شاهد مقادیر فراوان آن هستیم و آلیسین یکی از این آنتی اکسیدان ها است که به کاهش جهش در سلول ها کمک می کند. آنتی اکسیدان ها به کاهش بیماری های مزمن نیز کمک می کنند.

موسیر و دیابت

موسیر با داشتن ویژگی هیپوگلیسمی که به کنترل گلوکز خون و انسولین کمک می کند، سبب جلوگیری از دیابت می گردد.

منبع:

https://ail-echalote-certifie.org/en/history-health-benefits-shallot/

https://namnak.com/خواص-متعدد-موسیر.p25797

---